Vanad kreeklased olid grillimeistrid

IMELINE AJALUGU

14. mai 2014, 10:03

Dartmouthi kolledži arheoloog Julie Hruby tõestas, et Mandri-Kreekas aastatel 1600–1100 eKr levinud mükeene kultuuri inimesed olid tõeliselt oskuslikud grillijad.

Muistsetest paleedest leitud kildudest kokkupandud nõude funktsiooni üle on arheoloogid pikalt vaielnud. Hruby otsustas nõudest koopiad valmistada ja neid testida.

Niinimetatud „aluse“ (fotol) puhul selgus kiiresti, et see oli otsekui kaasaskantav grill ja seda ei pandud tule kohale, vaid kuumad söed pandi aluse põhjale ning selle kohale puidust tikud. Teine savianum, aukliku põhjaga ümmargune nõu, osutus aga küpsetusaluseks. Hruby eksperiment näitas, et savinõu väikeste augukestega põhja oliivõliga immutamisel ei jäänud küpsetis põhja külge kinni ehk see toimis nagu tänapäevane kõrbemiskindla kattega pann, milles oli hea käkke küpsetada.


Vaata kõiki uudiseid

Toetajad: