• 01.08.25, 20:49

Meie sakste söömaajad

Baltisakslaste köögikultuur tugines Saksa köögile, mida mõjutasid tugevasti Rootsi, Vene ja Lääne-Euroopa kombed. Mõisateenijate kaudu kandusid 19. sajandil retseptid ka eestlastele ja lätlastele ning nende järgi valminud toidud kinnistusid meie rahvusköögi tuumikroogadeks.
Kogu oma ajaloo vältel armastas baltisaksa ülemkiht süüa palju ja hästi ning erilises soosingus olid just liharoad. Pildil pidusöök 18. sajandi alguse paiku.
  • Kogu oma ajaloo vältel armastas baltisaksa ülemkiht süüa palju ja hästi ning erilises soosingus olid just liharoad. Pildil pidusöök 18. sajandi alguse paiku.
  • Foto: robin raspel
Juba sellel ajal, kui Balti provintsid kuulusid Rootsi võimu alla (aastail 1561–1710), eksisteeris siin omanäoline toidukultuur. Kuigi toonase toidu kohta säilinud allikad on napid ja needki jäävad enamasti kaudsete vihjete tasemele, on siiski võimalik tuvastada mõisa- ja linna­kultuuri toidutraditsioone. Need olid tugevasti Saksa päritolu, kuid said samas mõjutusi ka Rootsi köögist ning meie enda kohalikest oludest.

Seotud lood

Lood
  • 30.05.25, 15:49
Kolm korda ümber maailma sõitnud baltisaksa maadeavastaja
Otto von Kotzebue püüdis leida Loodeväila ehk põhjapoolset mereühendust Vaikse ookeani ja Atlandi ookeani vahelt. See pingutus tegi temast ainsa baltisaksa maadeavastaja, kes osales kokku kolmel ümbermaailmareisil.
Lood
  • 16.06.25, 12:41
Fabian Gottlieb von Bellingshausen nägi esimesena Antarktist
Saaremaal sündinud meresõitja Fabian Gottlieb von Bellingshausen juhtis Venemaa esimest Antarktika ekspeditsiooni. Sel reisil nägi ta esimese inimesena Antarktise mandrijää serva. Seda, et tegu oli uue mandri avastamisega, ei taibanud ei Bellingshausen ise ega enamik tema kaasaegseid.
Lood
  • 22.06.25, 12:42
Baltisakslaste ühistegevus rajas moodsa ühiskonna
Laulupeod, spordiseltsid, looduskaitse – selleks kõigeks oleme eeskuju saanud baltisakslaste ettevõtmistelt.
  • ST
Sisuturundus
  • 25.07.25, 09:00
Mida tuleks jälgida töötooli valikul? Loe eksperdi soovitusi
Sobivat töötooli valides ei tohiks lähtuda ainult tooli väljanägemisest, vaid tähelepanu peaks pöörama ka tooli reguleerimisvõimalustele ja mugavusele. Istudes pikki tunde arvuti taga, peab tool just parajal määral toetama sinu keha, et tööpäev mööduks produktiivselt ja tervist koormamata.

Kuulsad ehitised

Kuritöö ja karistus

Viikingid

Poliitika

Katastroofid

Arheoloogia

Tagasi Imeline Ajalugu esilehele