Suhkrutööstuse hirmuäratav algus: valged kristallid olid kui surmavürts

Alonso de Zuazo rind paisus uhkusest, kui ta 1518. aastal Hispaniola tasandikul ringi vaatas. Saare vihma­mets oli maha võetud ning üles haritud maal kerkisid enneolematusse kõrgusse lõputud suhkruroo read.

Põllud polnud väärt midagi vähemat kui „suurimat imetlust“, uhkustas hispaanlasest suhkrutootja ühes kirjas Hispaania kuningas Calros I-le. Zuazo sõnul olid suhkruroo varred sama jämedad nagu ranne ja kaks korda pikemad kui mees ehk peaaegu kolm meetrit. Euroopas kasvas suhkruroog Vahemere-äärsetes istandustes ainult paari meetri kõrguseks ja oli vaevu jämedam kui paar sõrme.